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書籍簡介

日本甜點名師的奶油研究室:滑順濃郁×完美融合×吸睛妝點

飲食 坂田阿希子 徐瑜芳 臺灣東販 出版日期:2021/10/14

甜點最常失敗的是奶油,最重要的也是奶油。   初學者自己在家做甜點時,一定會碰到的第一個大難關,就是「奶油(Cream)」。   不論是草莓鮮奶油蛋糕、巧克力鮮奶油蛋糕、泡芙還是生乳捲,奶油都是必… more

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