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書籍簡介

帝國與料理

人文史地 瑞秋.勞丹 馮奕達 八旗文化 出版日期:2017/01/25

料理, 如何在過去五千年演化而來? 以全球為觀察視角,以帝國為分析核心, 探索「料理」的演化之道!   人類不僅是社會的動物,也是煮食的動物。而「料理」這件事在過去五千年來,一直都是人類最重要的技術… more

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