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書籍簡介

雅舍談吃(經典新版)

文學小說 梁實秋 九歌 出版日期:2019/11/28

  文學大師梁實秋唯一的飲食散文集,從生活中最平凡的「吃」談起,以食材為題,用字亦莊亦諧,淺顯而雋永。他很少正面講述食物的味道,卻讓人感受得到那滋味的美好;並不直接懷鄉,字裡行間卻流露出濃濃的鄉愁與故… more

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p.128 究竟筍是越新鮮越好,有一年我隨舅氏遊西湖,在靈隱寺前面的一家餐廳進膳,是素菜館,但是一盤冬菇燒筍真的做得出神入化,主要是因為筍新鮮。前先年一位朋友避暑上獅頭山住最高處一尼庵,貽書給我說:「山居多佳趣,美日素齋有新砍之筍,味絕鮮美,盍來共嘗?」我沒去,至今引以為憾。

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