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書籍簡介

餐桌上的語言學家:從菜單看全球飲食文化史

飲食 任韶堂 游卉庭 麥田 出版日期:2020/08/01

Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課! 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲,跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶… more

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1. 一旦人的權利和地位愈高,相形愈無禮。P9 2. 從我們的感官和情緒,到我們對待他物的態度所延伸的社會心理學,食物的語言亦能協助我們了解人類心理。P9 3. 當人們敘述新故事時,也多轉達正向而非負面的故事。P157

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