分類：飲食，搜尋結果共 6520 筆
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如醉一回 如夢一齣 HANKO 60 調酒劇場
周靚,王凱蒂， 麥浩斯， 出版日期：2019-09-12
酒譜之外，用靈感來調酒！ 西門町的隱藏系復古酒吧—「HANKO 60」 以各種奇思妙想，賦予了每杯調酒靈魂與個性， 翻開劇本，讓我們來聽聽調酒的故事。 ✦歡迎光臨！饒富趣味的隱藏系酒吧 隱身在西門…
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茶道歲時記：日本茶道中的季節流轉之美
鄭姵萱， 麥浩斯， 出版日期：2019-09-05
修習日本茶道25年的台灣第一位裏千家準教授 首部按月解析茶道中季節文化、行事與道具美學， 從茶道內涵到茶事流程完全滿足的精華之作 関宗貴／日本裏千家茶道名譽師範教授 関根宗中／前裏千家學園茶道專門學…
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終於搞懂葡萄酒！：葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示，解答新手最想知道的68個問題
大衛．柯伯(David Cobbold),塞巴斯丁．杜宏維爾(Sébastien Durand-Viel)， 積木， 出版日期：2019-09-05
看不懂餐廳酒單上的法定產區，該怎麼選酒？ 真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎？ 什麼是「橡木桶陳放」？可以說是酒質比較好的意思嗎？ 任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎？ 葡萄酒已經是現代飲食…
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老派洋食：漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理
郭靜黛Joyce， 悅知文化， 出版日期：2019-09-02
日本家庭、喫茶店定番和風洋食料理完整收錄 台灣第一本日本洋食文化食譜專書！ ※《和食古早味》作者、中央大學中文系助理教授 胡川安 專業審訂 ※「湘南煮婦在廚房」版主 吮指推薦 老派是一…
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101道低脂美味全蔬食
素愫， 原水， 出版日期：2019-08-31
品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味！ 沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟， 或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心， 教的是原則，縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜！ #原味美…
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東京鳥窩廚房的家常食光：小資煮婦的100道「減步驟」吮指料理，用平價食材美味上菜！
楊晴， 台灣廣廈， 出版日期：2019-08-30
超過70萬人點閱！煮婦入門專用的「東京鳥窩廚房」， 帶你用一本書，解決不會煮、不好吃、不知道吃什麼的困境！ 「上桌秒殺美食料理家」Viola、「誠品書店信義知味市集 資深管理專員」李絲絲，…
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低醣生酮瘦身便當：一週減醣生酮便當，跟著生酮夫婦大吃大喝減掉46.4kg！
陳珠,宋在鉉， 采實文化， 出版日期：2019-08-29
避開外食地雷，自己帶減醣便當 大吃大喝還瘦下46kg的減醣夫婦，教你做「低醣瘦身便當」 自己做「低醣生酮便當」，天天都是減醣好日子！ ．原本就帶便當的朋友，只要將菜色換成本書菜單，輕…
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愛上氣炸鍋100天：椒麻雞．蜜汁叉燒．紙包魚．戚風蛋糕，天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理
人愛柴， 采實文化， 出版日期：2019-08-29
臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽 料理祕笈首次完整公開 用在地新鮮食材 做出少油．酥脆．美味的氣炸料理 「我不是大廚，我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道…
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對的咖啡學：咖啡教父George窮盡三十年歲月，從尋豆、烘焙到萃煮，堅持成就頂極咖啡風味的傳奇與技術
王于睿， 方言文化， 出版日期：2019-08-28
沒半吊子的似是而非， 堅持完美不妥協的畢生絕學 縱橫美洲、非洲與印度大陸產區， 師從亞洲品測大師Sunalini， George教你做出一杯真正的好咖啡！ ★深入全球咖啡…
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少點糖，更美味！吃不胖的低醣生乳捲
吉川文子， 臺灣東販， 出版日期：2019-08-28
每片蛋糕的含醣量控制在10g以下 步驟簡單便利，又不容易失敗！ 還可以分切享用，有種划算的感覺！ 就是因為如此，「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。 由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低，因…
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日本料理的常識與奧祕：米其林7星懷石料理首席大師，從禮儀、器皿、服務、經營到文化，為您解析和食背後的深邃文化
村田吉弘， 遠足文化， 出版日期：2019-08-28
全日本擁有最多米其林星星的和食之神 京都 菊乃井 第三代掌門人 村田吉弘 幽默！辛辣！真敢寫！ 透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵 聯合國教育科學文化組織於2013年底…
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免烤模！美式作風派塔點心
河井美歩， 邦聯文化， 出版日期：2019-08-28
Galette Sweet & Savory 香酥派皮X香濃內餡=完美搭配 法文「galette」原本的意思，泛指做成圓形扁平狀的食物，不過流傳到美國就成了作法豪爽的甜點。這是一款不需要使用烤模…
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養生豆漿米糊蔬果汁全書
萬里機構， 出版日期：2019-08-26
本書由營養專家精心挑選了逾四百多種經典豆漿、米糊和蔬果汁配方，按照不同功效、適宜人群、常見疾病，以及四季分類。每款豆漿、米糊、蔬果汁都有具體做法，詳細養生功效，即使是廚房初哥也可輕鬆易上手。這正是…
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咖啡拉花美學（附QR code）
孫麗君等， 萬里機構， 出版日期：2019-08-26
拉花新手入門必學，本書收錄60款咖啡拉花教學、68段易學示範QR code影片，從基礎圖案到進階技巧，認識拉花原理，並附多個餐點食譜及冰咖啡製法，讓咖啡完美融入生活。
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一次學會54道創意蛋料理
萬里機構， 出版日期：2019-08-26
用心對待蛋的食譜！ 介紹54道蛋料理，讓你兩個月吃蛋不重複。 全面認識一隻蛋：蛋的好壞、尺寸、儲藏、凝固的溫度……讓你了解蛋的全部。 蛋，世界上使用最廣泛的食材之一。 中國人用蛋可…
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