分類：飲食，搜尋結果共 7330 筆
-
季節日本漬112：順應時令、友善身體， 從淺漬、經典到食療，可品嚐四季的手作漬物。
山田奈美， 邦聯文化， 出版日期：2021-03-09
蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒、味…
0 0
-
惡魔的餐桌：讓人吃一口就上癮的超美味料理116道
竜士， 皇冠， 出版日期：2021-03-08
榮獲2020年「日本食譜大賞」！ YouTube頻道訂閱人數突破146萬！ 連續3年入圍「日本食譜大賞」超人氣料理研究家， 製作期長達1年、拚盡全力的決定版秘藏食譜！ 日本Amazon讀…
0 0
-
幸好冰箱有蛋：100道每天吃都不膩的幸福蛋料理
嘖嘖料理手帳zeze， 悅知文化， 出版日期：2021-03-05
半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？ 炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？ 到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？ 既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配， 除了蛋，還有誰！ ★搞…
0 0
-
-
男人的菜市場（二版）
劉克襄， 遠流， 出版日期：2021-03-04
一座菜市場交流著當地的生活智慧， 一座菜市場可以勾勒一個城鎮的綠色地圖， 一座菜市場引領我們邂逅風土，感受生活的本質。 跟著像是好奇孩子不斷發問的作家劉克襄，探究大有文章的台灣菜…
0 1
-
一鍋到底瘋野炊：預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法，登山露營也能Chill吃美食！Outdoor主廚的野外食驗
楊盛堯（MAX）， 台灣廣廈， 出版日期：2021-03-04
YOUTUBE點閱率破百萬！ 旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚， 第一本結合「一鍋料理」的野炊專書， 帶你走進大自然，用美食向美景致敬！ 「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」 …
0 0
-
定格超圖解，不甜不膩の手作日式甜點：日本頂尖和果子專家教你，從內餡、選皮到練切，蒸、烤、微波都可以，一次學會新手也不失敗的關鍵小細節！ （暢銷典藏版）
宇佐美桂子,高根幸子， 蘋果屋， 出版日期：2021-03-04
持續熱賣，再版不斷！ Emily老師、菓子君Argyi，聯合推薦── 最強和果子達人的《手作日式甜點》暢銷典藏版，美味登場！ ◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來！」 不用特…
0 0
-
食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
彼得‧庫奎特,伯納德‧拉烏斯,喬翰‧朗根畢克， 采實文化， 出版日期：2021-03-04
米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書 英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦 用科學方法解析各種食材的關鍵風味 一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕 ◎世界最大的「風味資料庫」，…
0 0
-
一個人的小鍋料理（暢銷紀念版）：快煮10分鐘，自然無添加的平價食材，讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜
小田真規子， 積木， 出版日期：2021-03-04
廚房菜鳥到老手一致推薦 擺脫外食、外賣、冷凍食品， 不需使用成分複雜的高湯塊或湯底， 10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望， 肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定， 提供學生、單身獨居者或上班族、…
0 0
-
是媽媽教我成為美食家
佐藤敦子， 方舟文化， 出版日期：2021-03-04
我有一位很愛做菜的母親，連甜點都是自己做。 小時候肚子餓就會很不開心，結果每當我不高興時，母親總是說：「給敦子吃點東西吧！」 就這樣，媽媽將我養成一位美食家。——佐藤敦子 為了記錄這段和家人…
0 0
-
是媽媽教我成為美食家【博客來限量贈品-舒康雞紅利金版】
佐藤敦子， 方舟文化， 出版日期：2021-03-04
我有一位很愛做菜的母親，連甜點都是自己做。 小時候肚子餓就會很不開心，結果每當我不高興時，母親總是說：「給敦子吃點東西吧！」 就這樣，媽媽將我養成一位美食家。 ——佐藤敦子 為了記錄這段和家人之…
0 0
-
美感升級！在家手作超吸睛造型甜點：6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧，華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾，一次全學會！
Vicky， 出色文化， 出版日期：2021-03-03
好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味？ 翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼？ 超美麗的刷色蛋糕怎麼做？ 百變的造型甜點，總是令人眼睛為之一亮， 但要怎樣，才能做出美味又漂亮的蛋糕呢…
0 0
-
海味廚房：掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！
陳秉文 Bingo， 日日幸福， 出版日期：2021-03-03
詳解魚、蝦、蟹、貝類等本地產食材、部位與料理手法， 搭配煎、炒、烤、炸、燉與蒸，吃出海味的甜與鮮。 只要掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！ 豐富的台灣本產海鮮，是餐桌上的好…
0 0
-
少女心噴發！俏媽咪潔思米的玩美烘焙
潔思米， 如何， 出版日期：2021-03-03
★部落格累計人氣2000萬、臉書超過10萬按讚追蹤！ ★香甜蛋糕 × 免烤箱點心 × 台式麵包 × 歐式麵包 × 經典小餐包，一本滿足所有烘焙愛好者的嚮往！ ★詳盡清晰的步驟圖解＋示範影片QR Cod…
0 0
-
飲料調製證照教室：飲調丙級技術士技能檢定術科寶典&學科滿分題庫
許可函， 朱雀， 出版日期：2021-03-02
飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一，《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。 書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試…
1 0
-
中式米食證照教室：米食加工丙級技術士技能檢定術科實戰祕笈＆學科滿分題庫
曾家琳,林國富， 朱雀， 出版日期：2021-03-01
學會一本書的內容，幫你取得三張證照 跟著老師的圖文教學練習，迅速掌握技巧，考照一次就成功 米食是生活中不可或缺的餐點，很受歡迎的小吃筒仔米糕、廣東粥；具有節慶特色的肉粽、湯圓和月餅；敬天…
0 0
-
讓孩子不挑食＆吃光光的料理魔法：跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師，把孩子討厭的菜變美味，營養均衡更健康！
松丸獎， 新手父母， 出版日期：2021-02-27
原《讓孩子吃光光的魔法料理課》［修訂版］ 這樣做，讓孩子改善偏食、促進食慾，把飯吃乾淨！ 就算是孩子討厭的食材，烹調時也要呈現原型，讓孩子吃下後獲得成就感！ 改變食物形狀及烹調法，消除蔬菜的苦味與澀…
0 0
-
手作西式點心 從入門到進階一次搞定
華翔文創， 出版日期：2021-02-26
從「初學者」到「西點達人」的完美轉變！ 精選101 種風味各異的西點，由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導。 零基礎：無論你是「新手」還是「老手」，都能輕鬆掌握訣竅 零距離：宛如「一對一教學」，…
0 0
-
植物肉百搭料理：跟上新飲食風潮，野菜鹿鹿的50道輕鬆煮純植食譜！
鹿比,小野， 三采， 出版日期：2021-02-26
台灣第一本植物肉料理書！ 比爾．蓋茲 男星李奧納多 都推崇的飲食革命 植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！ 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權…
0 0
-
吃這36種食物清腸排毒保持年輕
陳彥甫， 康鑑文化， 出版日期：2021-02-26
◎7大類36種排毒好食材，捍衛腸道健康 權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆掃除體內毒素，還原美好腸相。 ◎…
0 0