分類：飲食，搜尋結果共 7134 筆
-
-
熟成的菓子 職人配方大公開：42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心
張為凱 ,張修銘， 時報出版， 出版日期：2020-09-29
烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾， 視覺美感再升級，口感層次更有味！ 42款好吃到爆糖也甘願的甜點，讓幸福綻放味蕾間！ 只要有一台家庭烤箱，基礎簡單烘焙工具， …
0 0
-
鴻食代 Home Style：27道人生菜單（限量簽名版）
陳鴻， 健行， 出版日期：2020-09-29
鴻食代 Home Style，是了解在地味及當地的食材 更是找到回家的初心，在品嚐美食同時也感受背後的人生況味。 如果說，每個人的人生都是一場精采的展演，那麼每個人背後必定都蘊藏了許許多多值得我…
0 0
-
鴻食代 Home Style：27道人生菜單
陳鴻， 健行， 出版日期：2020-09-29
鴻食代 Home Style，是了解在地味及當地的食材，更是找到回家的初心，在品嚐美食同時也感受背後的人生況味。 如果說，每個人的人生都是一場精采的展演，那麼每個人背後必定都蘊藏了許許…
0 0
-
高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密
謝長勝（馬可）， 台灣廣廈， 出版日期：2020-09-29
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！ 將地中…
0 0
-
窮究台灣茶：如何選購、享受台灣茶
池上麻由子， 采實文化， 出版日期：2020-09-24
人文．節氣．台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷，與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味 台灣茶的種類琳瑯滿目，有韻味獨到…
0 0
-
-
沒廚房·零廚藝·易胖體質減脂求生記：私人教練Ola單身小套房裡的完美健康餐桌
Ola喬， 野人， 出版日期：2020-09-23
一台微波爐就夠了！ 輕鬆搞定三餐 & 滿足愛甜點的胃。 ***************************************** ＼作者心路歷程／ 沒有瓦斯爐➡️只有一台微波爐 沒有流理台➡…
0 0
-
基礎餐桌料理盤飾：概念與技法
吳青華， 上優文化， 出版日期：2020-09-23
本書針對廣面的裝飾參考，有別於市面上出版書籍多著墨為單一單元，並希望以大專院校、綜合高中、餐飲社團、產業投資專班及家庭主婦或是對於烹飪、烘焙、飲調擺飾有想要更優化的讀者，提供一本簡單操作，大大提升…
0 0
-
基礎餐桌料理盤飾：概念與技法(親簽版+贈品)
吳青華， 上優文化， 出版日期：2020-09-23
本書針對廣面的裝飾參考，有別於市面上出版書籍多著墨為單一單元，並希望以大專院校、綜合高中、餐飲社團、產業投資專班及家庭主婦或是對於烹飪、烘焙、飲調擺飾有想要更優化的讀者，提供一本簡單操作，大大提升…
0 0
-
綿密香濃法式布蕾＆酥鬆圓潤法式芙朗塔：限定出爐！遇見法國經典甜點
高石紀子， 邦聯文化， 出版日期：2020-09-21
沒有浮誇的外型，卻有出奇的美味！ 法式布蕾▶ ▶醇香柔嫩一口滿足 芙朗塔▶ ▶酥脆濃郁一次享受 44款蛋×奶×糖交織成的療癒甜點 使用雞蛋、牛奶再搭配其他材料製作的法式布蕾＆芙朗塔，…
0 0
-
廚房必備高蛋白雞肉料理152：最受喜愛的國民肉品X最創意的雞肉傳道師
奧田和美， 邦聯文化， 出版日期：2020-09-21
實用X便利．低脂X營養．便宜X好吃 有了這本書，下廚真的好輕鬆 雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點，深受女性與健身者的青睞，亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品…
0 0
-
想吃。梅村月：三菜一飯台日式便當
梅村月， 商周出版， 出版日期：2020-09-19
念念不忘，家鄉味 媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷…… 淬鍊二十載，台菜與和食匯萃合一，完美演繹！ 梅村月「三菜一飯」新料理美學 47個便當，42道常備菜， 道道都”想吃”的美味～ 鄉愁，…
0 0
-
黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
黃威達， 原水， 出版日期：2020-09-19
乳酪甜點職人的自信手藝， 驚艷味蕾的56款幸福滋味！ 集20年職人手藝，不藏私傳授乳酪製菓技巧， 結合經典與新創，分享56道必學的乳酪甜點， 北海道半熟乳酪、巧克力童夢、絹の乳酪蛋糕、 老爺爺乳酪…
0 0
-
陳共銘 專業手感極品風味麵包全書
陳共銘， 原水， 出版日期：2020-09-19
行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」 職人獨家技法圖解實作教學step by step ￭調配用粉＆麵團知識，天然酵母養成、手作內餡應用 ￭超過1000張秘訣與經驗…
0 0
-
陳共銘 經典之最世界風味麵包全書
陳共銘， 原水， 出版日期：2020-09-19
經典與創新融合，只為探尋極致風味， 麥香的深層文化，用麵包與世界接軌！ ．融會各國極選之味，76款異國風手作麵包 ．超過1200張步驟圖解，傳授精湛麵包技術 ．尋味各地麵包的源頭，體驗麵包的深層文…
0 0
-
文豪們的私房酒單：文學x酒文化x名人軼事，葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加如何成為世界文明的繆斯？
葛瑞格•克拉克,蒙特•畢爾普， 麥浩斯， 出版日期：2020-09-19
酒界名家鼎力推薦，千古酒饕陪你飲醉！ 「反正都給我來一杯！」――九把刀 ◆◆◆專業酒豪推薦◆◆◆ Brandon／Stupid Bar 當家主持人 九把刀／台灣超人氣小說作家 王鵬／酒類專家…
0 0
-
食驗煮義：克里斯丁＆廚師漢克的創意廚房，讓你隨心所欲做出50道超美味料理！
克里斯丁,廚師漢克， 平裝本， 出版日期：2020-09-14
食譜是死的，料理是活的。 發揮「食驗」精神，創造個人「煮義」！ 37萬粉絲敲碗期待！超人氣料理YouTuber克里斯丁＆「性感派主廚」廚師漢克首度攜手美味出擊！ 每個人的生活風格，可以用飲…
0 0
-
葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗
維多利亞．摩爾（Victoria Moore）， 積木， 出版日期：2020-09-12
【專業推薦】 休．強生（Hugh Johnson），《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）合著者 米歇爾．魯克斯二世（Michel Roux Jr），英國二星級米其林主…
0 0
-
啤酒素養學：原料、釀造、品飲的享樂指南
富江弘幸， 晨星， 出版日期：2020-09-12
靠本書掌握啤酒的最新資訊！ 介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌 相信大家在逛街時，都曾在架上注意到新款啤酒吧？現在的我們，生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。 但面對琳琅滿目的…
0 0