分類：飲食，搜尋結果共 5679 筆
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自助餐鬥陣粗飽趣：外食族必備飲食指南
寶哥， 釀出版， 出版日期：2018-10-25
◆ 午餐開伙，共體時艱 ◆ ◆ 街頭巷尾，深入民間 ◆ 熱湯或冷飲，供客隨意取，紅橙黃綠紫，均衡益臟脾 薄利無優惠，選菜有妙招，大餐偶為之，荷包要看牢 實吃裝潢少，幫您省開銷，就…
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全家人的暖心便當：56道經典便當╳83道主副菜╳32道縮時料理
劉晏伶， 悅知文化， 出版日期：2018-10-23
一週五天的完美便當搭配計劃， 不慌不忙、輕鬆完成縮時便當！ 週末備好副菜+週間只要做主菜+迷你鍋具用到底＝縮短烹調與清理時間 ✔食材與醬汁都能重複運用，清空冰箱0廚餘！ 溏心蛋醬汁延伸運用滷…
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韓式家常便當：118款韓食主菜ｘ湯品醬料ｘ醃漬小菜ｘ點心ｘ異國輕食料理
盧愛利， 樂思文化國際事業有限公司， 出版日期：2018-10-22
料理研究家的口袋食譜， 適合做便當菜的韓式料理， 滿足想吃韓式料理的胃。 吃好料！吃健康！吃好飽！吃好省！ 本書作者分享多年實務經驗(包便當的經驗)，專業解說，清楚簡單，家常食材取得容易，…
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沒飯可吃？那你不會吃甜麵包嗎？：麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集
池田浩明,山本百合子， 瑞昇， 出版日期：2018-10-20
「甜麵包」可沒有你想像得那麼簡單！ 別太小看！它們和一般麵包可是不一樣的喔～ 當「麵包專題作家」遇上「甜點研究家」 竟然天南地北的將「甜麵包」這個主題擴展出 跨越飲食文化、名店巡…
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便當採訪記 打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事
伊藤正子， 麥浩斯， 出版日期：2018-10-20
為了讓女兒每天中午享用媽媽的愛心，伊藤正子展開一場超過十年的便當馬拉松， 本書收錄她每天絞盡腦汁為女兒變化的創意菜色，還有許多旅行中遇上的美味便當、四處尋找好用的便當道具， 也囊括吉本芭娜娜、菊池亞希…
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大人的釀醋學：醋的純釀、浸泡與日常
Gather 四合院 徐永年 陳嘉宏， 麥浩斯， 出版日期：2018-10-20
釀完酒後，下一步，讓我們來釀醋。 食醋發酵，在古代最早是釀酒受細菌污染的結果，即所謂「酒酸變醋」。 因此醋酸發酵的歷史幾乎與釀酒一樣悠久，可以追溯至一萬年前。 一般釀醋常以水果或米為原料。整個發酵…
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糕點常用語必備的法中辭典：糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本！
小阪ひろみ,山崎正也， 大境， 出版日期：2018-10-19
★糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客…手邊不能少的一本！ ★收錄超過1400個糕點製作常用語，法日對照發音、中文詳細解說 ★快速查找，掌握每個單字代表的具體涵義 ★附反查索引與拼音，迅…
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長條蛋糕：沒有繁複裝飾，用磅蛋糕模做的蛋糕&泡芙&冰藏甜品
吉川文子， 邦聯文化， 出版日期：2018-10-18
簡單卻不簡單！ 作者延續不使用奶油系列， 這次要用磅蛋糕模做出各種輕口感點心！ 【鮮奶油蛋糕】在烤模內輕鬆排水果片、塗鮮奶油霜 【戚風蛋糕】不使用專用烤模，也能蓬軟成形 【泡…
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潘明正老師的甜點實驗室：不只說How也說Why！開店配方、技巧不藏私大公開
潘明正， 上優文化， 出版日期：2018-10-17
從事食品行業二十三年，比起一般人，我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法，在這段長長時光中，我看到廠商的掙扎，也發現許多臺灣食材的隱憂；時光轉瞬即逝，當年的擔憂漸漸浮上水面，成為人人談之色變的食…
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低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理：57道常備菜、便當菜、省時料理，美味不重複，不撞菜的減重食譜
岩崎啓子， 幸福文化， 出版日期：2018-10-17
不只是美味多變的雞胸肉食譜， 也是不復胖的最強減醣料理！ ★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★ ★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★ 用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食，減…
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低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理：瘦身+減脂的美味食材，63道套餐x便當菜x快速料理，快速上桌的減醣飲食
金本郁男,石川美雪， 幸福文化， 出版日期：2018-10-17
「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16，卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤，體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫，統統有效★…
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罐罐蛋糕：1步驟，攪拌均勻就OK！新手也能大成功的33道行動甜點！
伊蘿娜‧巧凡可娃， 尖端， 出版日期：2018-10-16
由法國知名甜點出版社 Marabout 所推出的「罐罐蛋糕（CAKE BOCAL」。 集趣味與美味於一身的罐裝甜點最新玩法！ 不需要找尋各種甜點素材！ 也不必牢記繁雜的製作步驟。只要…
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CAKES：烘焙日常的甜食味
坂田阿希子， 良品文化， 出版日期：2018-10-15
無論是為重要的人慶祝特別的日子， 或單純是「好想作蛋糕！」的時刻， 坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道， 陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。 ★掃描QR Code觀賞24段令…
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造型饅頭：新手也能做出超萌饅頭
許毓仁， 橘子， 出版日期：2018-10-13
乳牛、哈士奇、聖誕老人、財神爺…… 通通變身健康又好吃的饅頭！ 從基礎塑型到進階組裝， 跟著詳盡的圖解步驟，Step by Step 輕鬆做出40款卡哇伊造型饅頭 一起走進萌…
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維也納風味菓子麵包書
李志豪， 膳書房， 出版日期：2018-10-12
人氣經典，完美重現，職人的私房手作 「精緻＆美味」的菓子風味麵包！ 提到維也納麵包（Viennoiserie），多數人第一聯想的就是濃郁化口的布里歐！其實布里歐和可頌丹麥一樣，都是從奧地利傳入法…
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囍餅Wedding Cookies：手作屬於你的法式餅乾
郭品岑， 帕斯頓數位多媒體有限公司， 出版日期：2018-10-12
★第一本專門製作手工喜餅的食譜書。 ★每一道餅乾都有獨特的浪漫誓言。 ★和你愛的他，一起烘焙出專屬你們的愛情密碼。 那一天，看著你單膝下跪，我便笑著說我願意。 眼角滑落感動的淚水，我知道這是…
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你所不知道的葡萄酒：全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒，不只會微醺
奧茲‧克拉克， 一中心有限公司， 出版日期：2018-10-12
全球頂尖葡萄酒專家奧茲．克拉克的終極葡萄酒指南 你是否有以下這些困擾： •喜歡喝葡萄酒，但一點都不懂葡萄酒。 •為了慶生、辦活動、派對等需要買葡萄酒的時刻，卻不知道如何選購。 •…
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超銷魂！超Juicy！世界上最好吃的雞料理
笠原將弘， 繪虹企業， 出版日期：2018-10-11
★日本亞馬遜5顆星最高好評★ 日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘 徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」 160道一吃就上癮的「雞料理」 ◎跟著日本名店主廚，學最美味的雞料理…
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史上最有梗的花樣餃子：日本最難預約的名店主廚，教你超美味、包法創新的50道餃料理
Paradise Yamamoto， 繪虹企業， 出版日期：2018-10-11
搞怪主廚玩心大發！餃子也可以很幽默 ★日本亞馬遜4.5顆星好評★ 比米其林餐廳更難預約的餃子名店 50道超有梗菜單x7種創意包法 不用預約！在家也可以輕鬆重現 令人會心一笑的…
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