分類：飲食，搜尋結果共 7201 筆
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愛。司康：奧地利寶盒的家庭烘焙．帶你走進底蘊豐實的司康世界
奧地利寶盒（傅寶玉）， 台灣廣廈， 出版日期：2020-12-10
在生活裡，加入司康； 在司康裡，加入愛。 奧地利寶盒，睽違兩年的「家庭烘焙」之作， 50帖司康手札，應允純粹與滋味， 帶你同享暖度十足，樸實且豐富的司康烘焙之樂。 每個愛上司康的理…
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我家就是深夜食堂：4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道
安倍夜郎,小堀紀代美,坂田阿希子,重信初江,徒然花子， 新經典文化， 出版日期：2020-12-09
誰說半夜絕不能看《深夜食堂》？ 有了這本再也不怕餓！ 日本人氣料理家親自上菜 75道日式家常食譜～升級版～ 讓自己的家，輕鬆變身最舒適美味的食堂 #大滿足❤ #專業感Up! #5分鐘上菜 #療…
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懷舊餐桌！走入60間廚房學做家傳菜：從日常飯食到經典佳餚，全球最大食譜網站Cookpad教你輕鬆煮出懷念古早味
Cookpad， 山岳， 出版日期：2020-12-03
不只是一本食譜， 更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴！ 邀請你走進60間廚房，向60位達人學做經典手路菜 細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚 在你口中咀嚼的，不只是美味，還有味蕾與心…
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無辣不歡！超激辛辣料理 ：勁辣美食×嗆辣燒烤×辛辣小酒，90道吃香喝辣料理提案（二版）
任芸麗， 繪虹企業， 出版日期：2020-12-03
就愛這一味，絕對滿足你的嗜辣魂！ 網羅中式、韓式、泰式等辣料理， 公開與辣椒最速配的下飯菜、燒烤、海鮮， 享受舌尖燃燒的快感，就是要你越吃越上癮！ ★90道吃香喝辣料理提案，滿足所有嗜辣者的胃 …
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超有料！極餡爆料麵點 ：99道停不了口的秒殺美味
薩巴蒂娜， 繪虹企業， 出版日期：2020-12-03
放料不手軟！口口都爆漿 超百搭特調內餡×多款麵點自由配 立即上手！不藏私製作技巧大公開 鹹甜口味一網打盡，絕對滿足你的味蕾 ★零基礎也OK！歡迎進入爆料麵點的美味世界 爆料麵點最擔心的和麵方…
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風味╳蔬食風味聖經（兩冊套書）
凱倫‧佩吉,安德魯‧唐納柏格， 大家出版社， 出版日期：2020-12-02
《風味聖經》 風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。 研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈…
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狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室：徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法＆驗證！想深入探索糕點製作的你必備！
竹田薰（Kaoru Takeda）， 瑞昇， 出版日期：2020-11-27
點心食譜 X 實驗驗證 做甜點，也可以講求科學家的研究精神 很多人教你怎麼做，但，有人替你剖析你的疑惑 並且把多種實驗結果攤在你面前嗎？ 本書作者以菓痴狂的西點達人４０年實作經驗 繼《…
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減醣減重超級食譜套書(美味減醣常備菜145 開心吃美食，瘦身零壓力+雞蛋減重)
大庭英子,今野裕之， 健行， 出版日期：2020-11-27
《美味減醣常備菜145開心吃美食，瘦身零壓力》 完全不必在意熱量！美味減醣，瘦身零壓力。 「試過好幾種瘦身方法，總是無法持續下去」這樣的人，應該不在少數。導致瘦身半途而廢的…
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365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品
macaroni， 台灣角川， 出版日期：2020-11-25
被家事、工作追著跑的忙碌日子， 來喝碗湯，暖暖心吧？ 日本知名生活風格媒體「macaroni」，將人氣專欄〈365天的麵包和湯品〉集結成冊囉！ 從爽口的清湯到綿密的濃湯，全…
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沒進過廚房也不怕：台式減醣常備菜，花花老師教你用10分鐘搞定全家大小晚餐
曾心怡（花花老師）， 時報出版， 出版日期：2020-11-24
減醣也走台味！ 第一本以台式料理為主題的常備菜食譜 減醣瘦身＋常備菜+台式料理 ９５道超強料理， 每天10分鐘為你養出健康乾淨的好體態！ 解決目前常備菜食譜的不足！ 花花老師…
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尋找台灣味（親簽版+贈品）
許志滄， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2020-11-24
尋找台灣味 Regional Taiwanese Cuisine 前菜 × 肉品 × 海鮮 × 小吃 × 點心 書中採用台灣各地好山好水的風味食材，在調味、作法、盤飾呈現方面有全方面的改良，展現…
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侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南：從初學到進階，掌握35個品種、129個葡萄園、349 個AOC法定產區，靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人！
積蘭・德切瓦， 積木， 出版日期：2020-11-21
聊到葡萄酒時，「我好怕講錯就糗大了！」 你是不是經常聽到這句話 你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說？ 親愛的讀者，不怕不怕，這將成為過去式。 你只要翻閱書中章節，就能獲得葡萄酒相關基礎知識與技能。 …
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中餐素食證照教室：素食丙級技術士技能檢定術科實作＆學科滿分題庫
劉瑋如,王鉦維， 朱雀， 出版日期：2020-11-20
資訊即時最新版！ 術科實作完全解析、學科應試滿分題庫 由於全球素食人口日益增加，「素食丙級技術士技能檢定證照」不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名，更受到一般讀者、素食店家…
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K-Food：傳統與Fusion的62道韓式料理
Mrs. Horse， 花千樹出版社， 出版日期：2020-11-20
Mrs. Horse是地道香港人，2012年嫁給韓籍丈夫「馬仔」後，並沒有「嫁馬隨馬」 跑到韓國生活，倒過來馬仔因工作關係離開滿有感情的家鄉跑來香港做居港韓男。為了撫慰丈夫對家鄉菜的思念情懷，她一…
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游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書
游東運， 原水， 出版日期：2020-11-19
第一本手擀可頌丹麥自製全書 2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎， 公開層次酥疊的獨門手技，體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣！ 跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝， 不出國也…
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看圖學甜點：烘焙技巧自學全書(暢銷普及版)
梅蘭妮．杜普,安．卡佐， 積木， 出版日期：2020-11-19
這本甜點書真的太棒了！ 一次認識、學會、掌握專業甜點技巧 法國國家廚師職業認證（CAP）用書 ～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～ 【本書特色】 1. 全書42項基礎技法 x 52道經典甜…
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林宥君創意食趣手作糖果全書
林宥君， 原水， 出版日期：2020-11-19
顛覆糖飴菓子的傳統形象，創新視覺與口感的新食趣！ 4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開！ 手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始！ 行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度， 並深入解說各類…
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